cyberaliansinews.com – Sukabumi, Dunia kuliner di Kota dan Kabupaten Sukabumi kembali menghadirkan inovasi menarik yang mencuri perhatian masyarakat. Salah satu yang kini menjadi perbincangan adalah Nasi Uduk Ungu, sajian khas yang memadukan cita rasa tradisional dengan tampilan warna yang unik dan menggoda selera.
Berbeda dari nasi uduk pada umumnya yang berwarna putih, Nasi Uduk Ungu hadir dengan warna ungu alami yang dihasilkan dari campuran bahan alami seperti ubi ungu atau bunga telang. Meski tampil beda, rasa gurih dan aroma santan yang khas tetap menjadi ciri utama sajian ini.
Kuliner ini biasanya disajikan lengkap dengan lauk pelengkap seperti ayam goreng, telur dadar, tempe orek, sambal kacang, bihun goreng, serta taburan bawang goreng yang menambah kelezatan. Perpaduan warna dan aroma membuat Nasi Uduk Ungu tak hanya lezat disantap, tetapi juga menarik untuk diabadikan dalam foto.
Sejumlah pelaku usaha kuliner di Sukabumi mengaku bahwa inovasi warna ini menjadi daya tarik tersendiri bagi pembeli, khususnya kalangan anak muda dan wisatawan yang gemar mencoba hal baru.
Salah seorang pembeli, Rina (27), warga Cibadak, mengaku penasaran saat pertama kali melihatnya di media sosial.
“Awalnya penasaran karena warnanya unik banget. Tapi setelah dicoba, rasanya tetap khas nasi uduk, gurih dan enak. Malah jadi favorit baru,” ujarnya.
Hal senada disampaikan oleh Andi (32), wisatawan asal Bogor yang sengaja mencari kuliner unik saat berkunjung ke Sukabumi.
“Ini pertama kali saya coba nasi uduk warna ungu. Ternyata enak dan tidak aneh rasanya. Cocok jadi oleh-oleh kuliner khas Sukabumi,” katanya.
Kehadiran Nasi Uduk Ungu menjadi bukti bahwa pelaku UMKM di Sukabumi terus berinovasi untuk mengembangkan potensi kuliner lokal. Selain mempertahankan cita rasa tradisional, kreativitas dalam penyajian menjadi nilai tambah yang mampu meningkatkan daya saing.
Dengan kombinasi rasa yang lezat, tampilan menarik, dan harga yang terjangkau, Nasi Uduk Ungu berpotensi menjadi salah satu ikon kuliner khas Sukabumi yang patut dicoba oleh wisatawan maupun masyarakat lokal.
